달콤달콤 쫄깃쫄깃! 리얼 파인애플 모닝빵 만들기
여름철 과일 중 정말 맛있는 과일, 파인애플! 오늘은 요 달콤새콤한 파인애플로 모닝빵을 만들어 볼게요! 쵹쵹하고 부드러우면서도 쫄깃한 맛이 좋은 그런 모닝빵 이랍니다! 진짜 파인애플 과육이 들어가서 글루텐 형성이 쉽지는 않지만 100% 글루텐 잡아줄 필요 없는거 아시죠?! 영상에서 만큼만 글루텐 잡고 발효시켜서 섭씨 180도 예열한 오븐에서 150도로 떨어뜨린 후 15-20분정도 구워주세요. 말린 파인애플이 있으면 2차발효 전 성형할 때에 함께 넣어주시면 씹는맛도 좋습니다! 분할은 조금 크게 만들고 싶으시면 9 등분, 저처럼 아담아담 조금 작게 만들기 원하시면 16등분! 자~ 그럼 영상으로 배워보세요! 레시피가 맘에 드셨으면 제 새로운 베이킹 채널, 'Acoustic Baguette' '구독' 과 '좋아..
2019.07.25