요즘 온난화로 예전처럼 마구마구 추운 겨울은 아니지만 이렇게 차가운 공기속을 따뜻~하게 만들어줄 천연발효빵 만들기의 기본중의 기본인 천연 발효종 만들기를 소개해 드릴게요. 세상에 된장, 정국장, 치즈, 김치 등등 각 가정마다 만드는 방법이 약간씩은 차이가 있지요? 천연 발효종도 만드는 방법이 엄청 많지만 저는 제가 쓰고있는 쉬운버전으로 소개해 드리려 해요. 이렇게 주제에 대해 할 이야기가 많은 것들은 제 브이로그 채널인 'Eclogue'에클로그에 올려드리니 아직 방문해 보지 못하신 분들은 어여어여 저와 손잡고 구경가요! 어서어서! ^^ 제가 이렇게 무리를 하면서 채널 3개를 운영하고 있는 이유는 제가 결혼한 첫 해에 암에 걸렸었어요. 이제 겨우 결혼 5년차 되어가고 있는데 항암치료 끝난지 벌써 2년이 넘..

오늘은 어릴적 엄마 손잡고 시장에 따라가면 언제나 꼬소~한 기름냄새를 풍기며 맛있게 튀겨지고 있던 꽈배기 도넛을 만들어 봤어요. 요즘엔 요 꽈배기 트럭이 한국에서 잘 안보인다고 저희 엄마가 말씀하시더라구요. 만들기도 어렵지 않고 한번 많이 튀겨놓고 냉동보관 해서 먹고싶을때마다 에어프라이어에 살짝 데워먹으면 갓 튀긴 그맛이 살아있답니다! 그럼 맛있게 보시고 만들어 보세요. 요리가 좋으신 분, 관심있으신분들은 '구독'과 '좋아요', '알람' 설정까지 꾹 눌러주세요! 감사합니다.

벌써 2020년 새해가 밝았네요. 2020이라는 숫자는 제가 어릴 적 SF 영화에서 먼~ 미래에 나올 연도 수였는데 벌써 2020년이라니... 저 그럼... 완전 과거 시대 사람인 건가요 ㅠㅠ 흠흠... 암튼~ 오늘은 2020년의 복을 한아~~름 싸서 맛있게 튀긴 찹. 쌀. 도. 넛. 만들기를 소개해 드릴게요! 사실 요 쪼끄만 찹쌀도넛이 만들기가 꽤나 까다로워요. 무턱대고 반죽해서 튀기면 기~냥 돌덩이가 나오는 거~ 경험해 보신 분들은 어여어여 자리 잡고 앉으세유! 그리고 뽀너쓰! 제가 정말 좋아하는 콤보인 크림치즈와 단팥! 요거 요거 한번 먹어보면 아주 좍살나유~ ㅎㅎㅎ 그럼 영상으로 레시피와 만드는 팁 확인해 보세요. 오늘 올리는 영상은 이야기 형식이라 자막이 쭈~욱 읽힐 거예요. 그럼 맛있게 만들어..

영화 겨울왕국2 보셨나요? 저는 며칠전에 남편과 극장에서 보고왔어요. 겨울왕국 2는 겨울왕국 1 보다 스토리도 더 탄탄하고 지루할 틈이 하나도 없이 전개도 빨라서 너무 좋았어요. 개인적으로 겨울왕국 2의 OST 중 영화 처음부분에 엘사와 아나의 엄마가 불러주는 All is found (기억의 강) 라는 자장가가 너무 마음에 와 닿았어요. 영화를 보고 집에 오는 내내 혼자 All is found (기억의 강) 노래를 흥얼거리다가 들리는데로 피아노로 쳐보고 불러봤답니다. 요며칠 목 상태가 좋지않았었는데 올 해가 다 가기전에 꼭 이 All is Found (기억의 강)을 불러보고 싶어서 조금 무리를 했어요. 그냥 귀로 들리는데로 피아노치고 노래했는데 혹시라도 실수가 있더라고 너그러히 이해해 주세요.^^ 앞으로..

가슴까지 시리는 겨울철이 오면 뜨끈~한 국물이 항상 그리우시죠? 특히 적당히 기름지고 추억을 더듬어 줄 수 있는 그런 음식 한 그릇이면 밤이 길고 깊은 요즘같은 날에 적잖은 위로가 되어 준답니다. 오늘은 제가 쉬우면서도 어려울까봐 집에서 도전할 엄두가 안나는 베트남 현지에서 만드는 방법 그대로의 쌀국수 만드는 방법을 알려드리려 합니다. 쌀국수는 항상 잘 불어서 금방 먹어야 하는데, 제가 소개하는 쌀국수 면 레시피는 뜨거운 육수안에서 금세 불지 않아서 좋아요. 육수는 큰 압력솥에 한번 끓이고 물을 계속 리필해 주면 양을 많이 늘릴 수 있어요. 처음부터 압력솥에 많은양의 고기와 뼈를 넣고 끓였기에 정말 진한 육수가 나오기 때문에 물을 리필해 줘도 국물의 진함이 계속 된답니다. 저는 이렇게 만들어두고 페트병에..