오늘은 정말정말 맛있는 매운 어묵 김밥을 들고왔어요! 김밥에서 가장 중요한것은 밥을 짓는데에 있어요. 일식 조리사 공부중에 배웠던 이것! 초밥이나 김밥을 쌀 때 사용하는 쌀은 햅쌀이 아닌 퍼석퍼석한 묵은쌀로 만들어서 재료들과 잘 어울린답니다. 2020년이 다 지나가는데 집에 2020년 초에 도정한 묵은쌀 있죠? 이제 묵은 해를 보내주는 의미로 묵은 쌀도 김밥으로 싸~악 정리해 보는건 어떤가요? 그럼, 맛있는 솥밥 짓는 방법과 함께 김밥 만들기, 또저~~언!! 😎 ❤ 재료 ❤ ▣ 사각어묵 7장 ► 2Tbsp 진간장 ► 1 tsp 굴소스 ► 1Tbsp 미림 또는 물 ► 1 tsp 설탕 ► 2-3Tbsp 고춧가루 ► 3 Tbsp 물엿(올리고당) ▣ 5 달걀 ▣ 2 Cups of 묵은 쌀 + 2 Cups 물 ▣..

오늘은 어릴적 엄마 손잡고 시장에 따라가면 언제나 꼬소~한 기름냄새를 풍기며 맛있게 튀겨지고 있던 꽈배기 도넛을 만들어 봤어요. 요즘엔 요 꽈배기 트럭이 한국에서 잘 안보인다고 저희 엄마가 말씀하시더라구요. 만들기도 어렵지 않고 한번 많이 튀겨놓고 냉동보관 해서 먹고싶을때마다 에어프라이어에 살짝 데워먹으면 갓 튀긴 그맛이 살아있답니다! 그럼 맛있게 보시고 만들어 보세요. 요리가 좋으신 분, 관심있으신분들은 '구독'과 '좋아요', '알람' 설정까지 꾹 눌러주세요! 감사합니다.

벌써 2020년 새해가 밝았네요. 2020이라는 숫자는 제가 어릴 적 SF 영화에서 먼~ 미래에 나올 연도 수였는데 벌써 2020년이라니... 저 그럼... 완전 과거 시대 사람인 건가요 ㅠㅠ 흠흠... 암튼~ 오늘은 2020년의 복을 한아~~름 싸서 맛있게 튀긴 찹. 쌀. 도. 넛. 만들기를 소개해 드릴게요! 사실 요 쪼끄만 찹쌀도넛이 만들기가 꽤나 까다로워요. 무턱대고 반죽해서 튀기면 기~냥 돌덩이가 나오는 거~ 경험해 보신 분들은 어여어여 자리 잡고 앉으세유! 그리고 뽀너쓰! 제가 정말 좋아하는 콤보인 크림치즈와 단팥! 요거 요거 한번 먹어보면 아주 좍살나유~ ㅎㅎㅎ 그럼 영상으로 레시피와 만드는 팁 확인해 보세요. 오늘 올리는 영상은 이야기 형식이라 자막이 쭈~욱 읽힐 거예요. 그럼 맛있게 만들어..

오늘은 추석을 맞이해서 먹어도 먹어도 살 안찌는! (덜 찌는? ㅎㅎ) 모듬전을 준비해 봤습니다. 급하게 영상을 만들고 편집하느냐고 영상속에 오타가 좀 있어요. 너그럽게 이해해 주세요^^. 다들 따뜻하고 행복한 추석명절 보내시기 바랍니다. 감사합니다. *재료* - 기본 반죽 (조개전, 동그랑땡) 달걀 4개 물 ¼컵 곱게 갈은 아몬드 가루(Almond Flour) 1.5컵 마늘, 양파가루 각각 1 작은술씩 소금 ½ 작은술 -기본 채소들 (반씩 사용하세요) 고추 2개 피망 반개 양파 ¼개 (짜투리 채소들) 캔 조개 반컵 (조개전에 넣어주세요) 돼지고기 200-250g, 다진생강 1/2t, 진간장 1t (동그랑땡에 넣어주세요) 1. 채소들은 넣지 말고 기본 아몬드 가루 반죽을 만들어 주세요. 2. 기본 반죽을 ..

오늘은 한국에서 맛있게 먹었던 기억이 있는 파닭을 에어프라이어로 쉽게 만드는 방법을 알려드릴게요. 간장소스도 정말 맛있구요, 특히 이번 영상은 마지막부분이 중요하니까 꼭 끝까지 봐주세요. 아래 만드는 팁과 재료 확인해주시고 궁금한 점 있으시면 댓글로 남겨주세요. 항상 함께해 주셔서 감사합니다. *재료* -마늘겨자소스- 식초 3T 진간장 2T 미림 1T 머스타드 2T 설탕 1T 다진마늘 1t *염지액 재료 (1.5Kg 닭 한마리 기준)* 물 4컵 소금 2T 설탕 1T 후추 1/2t 마늘가루, 양파가룩 각 1T 생강가루 1t 계피가루 1/8t

무더운 여름에는 비빔면이 딱이죠?! 저는 짜장면도 좋아하고 짬뽕도 좋아하는데 오늘 소개해 드릴 비빔면 양념장은 약고추장을 약간 변화시켜 만든 국수 비빔장이예요. 한번 만들어 놓으면 밥에도 스윽스윽 비벼먹기도 하고 이렇게 국수에도 비벼먹으면 저엉~~말 꿀맛이랍니다. 특히나 요즘 식자재로 장난치는 사람들이 많아서 국수공장에서 밀가루 포대에 쥐가 나오능 등등 정말 뭘 먹어야 할 지 막막한데요, 글루텐 알러지 있는 분들이라면 오늘 영상 꼭 놓치지 마세요! 수차례 시도끝에 알아낸 황금레시피! 가정용으로만 사용하시고 다른 목적으로 사용하시려는 생각은 넣어둬~넣어둬! 저 정말정말 힘들게 만든 국수 레시피들입니다! 이렇게 레시피를 공개하는 이유는 여러가지가 있지만, 정말 필요하고 소중히 쓰실 분들을 위해 공개해 드리니..

요즘 너무 더워서 음식하기 힘드시죠? 그래도 맛있는건 먹고싶고... 그래서 만들어 봤어요. 인스턴트 메쉬 포테이토를 갖고 만드는 감자전을 소개합니다! 생감자로 만들면 더욱 맛있겠지만 너무 덥고 귀찮잖아요~? 강판에 안 갈아도 충분히 쫀득한 감자전의 맛을 느끼실 수 있어요! 만들기 쉬우니 영상으로 보시면 쉽게 만드실 수 있으실 거예요. 시청해 주셔서 감사합니다 Tip - 1. 인스턴트 메쉬 포테이토 브랜드에 따라 나트륨 함량이 다르므로 반죽 만드실때 살짝 찍어 드셔보시고 간을 맞춰주세요. 2. 초간장과 곁들여 드시면 훨씬 맛있습니다. 3. 뜨거울때 먹는거 보다 살짝 식은 후 전분이 쫀득해 지면 드세요. 4. 기본 반죽안에 넣는 재료들은 각자 입맞에 맞게 취향껏 넣으시면 됩니다. * 한국에서 예전부터 해먹어..

드디어 필립스 누들(파스타)메이커 시리즈 1탄! 기본 국수 뽑는 방법을 소개해 드립니다~짝짝짝!!! 제가 2년전 쯤 요 파스타 메이커를 구입했을때 같이 부록으로 주는 레시피 북을 보고 따라했다가 엄청 실망한 적이 있거든요. 파스타를 만드는데 어찌나 뚝뚝 끊기고 푸석하고 맛도없고 이거 망했다...싶었어요 ㅠㅠ. 그러다가 혼자 궁리를 한 끝에 오늘 이렇게 여러분께 레시피를 대.방.출! 하는 날이 오고 말았네요~ㅎㅎㅎ 사실 더 일찍 소개하고 싶었으나 더 다양하고 맛있는 레시피를 공유하고 싶어서 혼자 꼼지락거리느냐고 좀 늦었어요.^^ 영상을 꼭 보셔야 만들기 수월하며 또한 한국산 찰 밀가루를 이용하실때에는 물의 양을 좀더 줄이셔야해요. 또한 그날의 습도에 따라서 반죽이 질어질 수 도 있는데 이번 기본 국수 만들..

오늘은 한국인들의 소울 푸드! 감튀 돼지고기 김치찌개~!! 를 소개합니다! 짝짝짝~~~!! 제가 너무너무 좋아하는 자글자글 끓여서 갓 지은 돌솥밥에 쓰윽~쓰윽 비벼먹으면 워매~ 말이 뭐 필요허것슈~!! 여기에 뽀너쓰로~ Tater Tots 이라는 감자튀김을 얹어서 함께 비벼먹으면 저엉~말 정말~ 맛있답니다! 영상 중간쯤에 제가 자주 사용하는 맛있는 찌개 만드는 재료! 가 나온답니다~ 쉬엄쉬엄 영상보시면서 힐링되는 시간 갖으시길 바래요! 감사합니다. *재료* 목살 350g 멸치액젓, 진간장, 설탕, 다진마늘 각 1T 후추 약간 김치국물 반컵 (옵션) 위의 재료를 섞어서 20분 정도 재워두세요. 물 1.5컵 잘 익은 김치 1/4포기 김칫국물 1/2컵 두부 1모 고춧가루 2큰술 라드 (돼지기름) 1큰술 액젓으..