여름철 과일 중 정말 맛있는 과일, 파인애플! 오늘은 요 달콤새콤한 파인애플로 모닝빵을 만들어 볼게요! 쵹쵹하고 부드러우면서도 쫄깃한 맛이 좋은 그런 모닝빵 이랍니다! 진짜 파인애플 과육이 들어가서 글루텐 형성이 쉽지는 않지만 100% 글루텐 잡아줄 필요 없는거 아시죠?! 영상에서 만큼만 글루텐 잡고 발효시켜서 섭씨 180도 예열한 오븐에서 150도로 떨어뜨린 후 15-20분정도 구워주세요. 말린 파인애플이 있으면 2차발효 전 성형할 때에 함께 넣어주시면 씹는맛도 좋습니다! 분할은 조금 크게 만들고 싶으시면 9 등분, 저처럼 아담아담 조금 작게 만들기 원하시면 16등분! 자~ 그럼 영상으로 배워보세요! 레시피가 맘에 드셨으면 제 새로운 베이킹 채널, 'Acoustic Baguette' '구독' 과 '좋아..

요즘 너무 덥고 습하고 날씨가 몸을 더욱 지치게 하는데 잘 지내고 계신가요? 저는 요즘 베이킹 전문 채널을 준비하느냐고 조금 바쁘게 지냈다가 오늘 드디어 'Acoustic Baguette'라는 베이킹과 디저트만 중점적으로 다루는 홈베이킹 전문 채널을 만들었어요. 저는 요리를 좋아하는데 유독 베이킹을 너무나 좋아해서 공부도 좀 하고 자격증도 땄었답니다. 제 작은 꿈은 베이커리와 요리를 접목시키는 프랜차이즈를 만들고 싶어요. 언제 꿈이 이루어 질 지는 모르겠지만 지금처럼, 오늘처럼, 한 발짝씩 나아가면 언젠가 이루어 지리라 믿어요. ^^ 지금 하고있는 '요리하우스'에서는 다양한 요리들을 끼니가 될 만한 베이킹을 간간히 소개해 드릴거구요, 새 채널 'Acoustic Baguette'에서는 정말 다양하고 맛있고..

미국에서 코스트코에 가면 꼭 사오는 빵 중에 하나가 King's Hawaiian Dinner Rolls인데요, 달달~하니 부드러운 그 디너롤은 한번 봉지를 뜯으면 한두개만 먹고 닫을 수 없는 그런 중독성있는 디너롤이예요. 많은 사람들한테 인기있는 이 빵을 제가 집에서 한번 만들어 봤어요. 레시피는 순수 제가 만든 레시피구요, 하와이안 브레드 라는 이름에 맞게 저는 코코넛 밀크를 넣어서 만들어 봤는데 우와... 달콤~하고 쫄~깃한 맛과 식감이 정말정말 최고였어요!! 집에서 만든거라 당연히 방부제나 다른 화학재료가 안들어가서 소화도 잘되고 많이 구워놨다가 냉동해 놓으면... 정말정말 든든~~하답니다! 자, 그럼 영상으로 한번 만나보세요~ 저와 오래오래 함께 맛있는 여행을 하실 분들은 '구독' 과 '좋아요' ..

피자 좋아하시죠?남녀노소 불문하고 많은분들이 좋아하시는 피자!이젠 비싸게 사드시지 마시고 집에서 만들어 드세요! 레스토랑보다 훨씬 맛있는피자도우를 저만의 레시피로 알려드립니다. 영상으로 만드는법 확인해 주시고요~아래 레시피도 확인해 주세요! 영상에 삽입된 음악 'New Dawn'은 제가 작곡/연주한 곡입니다. 영상이 도움이 되셨으면제 유튜브 채널 '구독' 과 '좋아요', '알람' 버튼 꾸~~욱 눌러주세요! 방문해 주셔서 감사합니다. ___________________*재료* (계량시 한 컵은 250미리가 한 컵의 기준임을 알려드려요)[종반죽 재료] 밀가루 50g 물 35g 이스트 1/8 tsp [피자도우 재료]강력분 250g 중력분 150g 타피오카 전분 40g 물 260g 소금 6g 설탕 14g 식용류..

오늘은 부드럽고 쫀득한특별한 베이글을 함께 만들어보아요~베이글 안에 포테이토 에그 셀러드가드움~~뿍 들어간너무너무 맛있는 베이글!영상으로 함께 만들어보세요~:) 영상에 삽입된 곡은제가 작곡/연주한 'A Day Andante' 라는 곡입니다. 영상이 마음에 드시면'구독'버튼을 눌러주세요!제 창작 활동에 큰 힘이 된답니다. 방문해 주셔서 감사합니다. _______________________________________*재료*포테이토 에그 셀러드3-4 삶은 감자 6-7 삶은 달걀 꿀 ¼컵 홀 머스타드 3큰술 마요네즈 5큰술 베이컨 크럼블 3큰술(옵션) 스파이시 머스타드 2큰술 (옵션) 소금 1작은술 후추 약간 슬라이스 치즈 – 빵에 넣어줄 용도 -빵반죽 재료-강력분 600그람 소금 12그람 드라이 이스트 1..