캬라멜 클램 차우더 만들기

추운 겨울에는 따끈한 스프가 제격이죠? 

보스턴 씨푸드 마켓에서 유명한 클램차우더 보다 훨~씬 맛있는

달콤하고 크리미한 '캬라멜 클램 차우더' 만들기 영상을 준비했습니다.

사랑하는 사람과 함께 

달콤하고 크리미한 겨울을 '캬라멜 클램 차우더'와 함께 보내세요!

이번 영상은 ASMR 전용 영상입니다. 

* 재료 *

2 - 3 인용

 

- 사워도우는 미리 속을 파내서 볼을 만들어 주세요.

- 중간 싸이즈 감자 3-4개

- 바지락 조개 280 -300g (캔 조개와 캔 조개에 들어있는 국물이면 더 좋아요)

- 우유 2컵

- 휘핑크림 1컵

- 1/4 컵 중력분 (밀가루)

- 무염버터 4 Tbsp

- 소금1/2 - 1 tsp

- 후추

- 체다치즈 (커버용)

 

* 과정 *

 

1. 달군 팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 볶으면서 루를 만든다.

2. 루가 만들어지면 설탕을 팬 바닦에 뿌리고 캬라멜을 만들어준다.

3. 감자를 넣고 노릇하게 볶다가

4. 우유와 휘핑크림을 넣고 강불에 저어가면서 끓인다.

5. 약불로 줄이고 소금과 후추로 간을 맞춘 후

6. 8-10 분 약불에서 감자가 익을때지 끓여준다.

7. 사워도우 볼에 덜어 담아준다.

8. 체다치즈로 볼 위를 덮어주고

9. 오븐온도 180도에서 8-10분간 구워준다.

 

완성~~!! 맛있게 드세요^^*