맛은 역시 한국의 맛! 세계 으뜸 레씨피!!(18)
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치즈가 쭈~욱! 매콤달콤 매운 치즈 쪽갈비 (등갈비) 만들기
오늘은 제가 종종 즐겨해먹는 쪽갈비 (등갈비) 메뉴 중 하나인 매운 치즈 쪽갈비를 (매운치즈 등갈비) 소개해 드릴게요. 불판에 지글지글 녹인 치즈와 매콤하고 부들부들 연한 돼지갈비 살코기의 환상적인 만.남.! 완전 맛남!! 오늘부터 갬성돋는 음악과 영상으로 여러분을 모시겠습니다~ 하하하! 제가 따로 음악 작업실이 있는게 아니라서 녹음할 때 저희집 반려동물들의 온갖 코고는 소리, 먹는 소리, 트름하는 소리 등등 을 컨트롤 하지 못하여 채널의 방향을 약~간 바꾸게 되었음을 양해해 주시구요~ 갬성 터지는 음악과 영상미야말로 제가 진정으로 추구하던 스타일이었지요~ 호호호! 앞으로 더욱 관심있게 지켜봐 주시기 바라면서, '구독' 과 '좋아요' 잊지마시고~ 꾸~욱 눌러주세요! 감사합니다. :) 자, 그럼 영상으로 ..
2019.05.10 -
100프로 호박즙과 달달한 호박 크림치즈 스프레드
드디어 오늘! 물 한방울 안 섞인 호박즙 만들기를 알려드릴게요. 제가 거주하는 이 곳은 늙은 호박을 구하기가 쉽지 않아서 주문 한 후에 한 달을 기다린 끝에 드디어 영상으로 만들어 봤어요. 달큰~한 맛이 일품인 건강음료, 호박즙! 모두모두 호박즙 드시고 예뻐지세요~^^ 영상에 삽입된 오늘의 음악은 아리랑을 편곡해서 올려봤습니다. 힐링되는 시간이 되시길 바래봅니다! '구독' 과 '좋아요' 꾸~~욱 눌러주세요. 방문해 주셔서 감사합니다.
2019.04.19 -
인스턴트팟/밥솥으로 치즈찹쌀 전기구이 통닭 만들기
안녕하세요,요리하우스 의 마이키 입니다.요 며칠 온 세상이 얼음나라인듯모든 식물들이 얼음옷을 입었었어요.이곳은 많이 녹아서 사라졌지만동부쪽은 이제 시작인듯 하더라구요. 설 명절에도 한국을 못갔는데한국을 그리워 하실 분들을 위해한국식 전기구이 통닭을 만들어 봤습니다. 사실, 한국에서 전기구이 통닭은길거리에 있는 트럭에서 많이 사먹었었는데요,요즘은 체인점도 많고옛날처럼 전기구이 트럭은찾기가 쉽지 않은듯 해요. 자~ 그때 드셔보셨던 분들은추억을 새록새록 떠올리시면서뜨끈뜨끈한치즈찹쌀 품은 전기구이통닭을영상으로, 그리고 집에서 만들어서 드셔보세요. 그럼 영상 띄워보겠습니다~ 영상에 삽인된 배경음악은제가 직접 작곡/연주한'The Secret of Alhambra Palace'그리고'A Song of Gypsy'입니..
2019.02.14 -
인스턴트팟/밥솥으로 허니버터갈릭 통감자 만들기
긴 설 연휴 잘 보내셨나요? 오늘 제가 만들어 본 음식은한국 휴게소에서 인기인 통감자 구이를 허니버터갈릭 양념으로 만들어 봤어요.저희 친정엄마가 휴게소에 멈추시면 꼭 드시는 음식 중 하난데요,먼 타국에 있는 저로서는 이 음식만 보면 엄마생각, 한국생각이 많이 난답니다.이번 긴 연휴에도 한국을 못가서 많이 아쉽지만엄마 생각하며, 또한 저처럼 가족들과 멀리 떨어져서가족들 품을 그리워하는, 또한 한국을 그리워하는 분들께 알려드리고 싶은 레시피 입니다. 자, 그럼 영상으로 함께 만들어 보세요!영상에 사용된 BGM은제가 작곡/연주한'The Sunny Day'라는 곡입니다. 영상이 마음에 드시면 '구독'버튼을 누르시고요리하우스의 가족이 되어주세요!힐링되는 시간이 되시길 바랍니다. 세상의 모든맛을 선보이고픈, 요리하..
2019.02.06 -
볶음밥에 최고! 자스민라이스 만들기 (feat.인스턴트팟)
국적을 통틀어 볶음밥을 싫어하는 분이 그닥~ 많지는 않은거 같아요.제가 사는 미국에도 Fried Rice 라고 하면 자다가도 벌떡 일어나는 외국인들이 많거든요 (제 학생들 얘기 ㅎㅎ).오늘은 볶음밥에 최적인 쌀인쟈스민 쌀로 밥을 지어보는 영상을 준비했습니다.아래에 쌀과 물 비율 확인해 주시고요,압력밥솥에 밥 하시는 분들은, 압력이 끝나면 바로 김을 빼주셔야해요. 그래야 꼬들꼬들한 밥이 완성된답니다.그냥 드실 찰진 밥을 원하신다면,압력이 자연스럽게 빠지게 기다려주세요.빠른 이해를 위해 영상을 준비했습니다.그럼, 오늘도 맛있는 하루가 되시길 바래요^^ *재료* (계량시 한 컵은 250미리가 한 컵의 기준임을 알려드려요) 쟈스민 쌀 2컵물 1과 2/3컵*과정*1. 쟈스민 쌀을 깨끗히 씻어주세요...
2019.01.26 -
인스턴트팟/압력솥으로 최고의 잡곡밥 만들기
오늘은 압력솥/인스턴트 팟 으로 찰진 잡곡밥 만들기를 소개합니다.미리 불리지 않고도 콩, 와일드 라이스, 마다가스카르 핑크 라이스 등을 넣은 잡곡밥인데요.압력솥은 물 양 맞추기가 쉽지 않죠?그럼 영상을 보시면서 따라해 보시고 상세 레시피는 아래를 확인해 주세요. *재료* (계량시 한 컵은 250미리가 한 컵의 기준임을 알려드려요)흰쌀 1.5 컵 검은콩 ¼컵 홍국쌀 또는 마다가스카르 핑크 쌀 ¼ 컵 와일드 라이스 ¼컵 조 ¼컵 현미 ¼컵물 2.5 컵식용류 1큰술 (생략가능 하지만 찰지고 윤기나는 밥을 원하시면 넣어주세요. 올리브유를 사용하셔도 됩니다^^) **제가 사용한 잡곡들 말고도 갖고 계시는 잡곡들로 만드셔도 충분히 맛있을거예요^^** 메뉴얼 고압력으로 25분 후 자연적으로 압력 빠질때 까지 기다려주..
2019.01.23 -
코코넛 돼지 불고기
오늘은, 코코넛 과육을 넣어 만든 돼지 불고기를 만들어 볼게요!대부분 코코넛 하면 코코넛 밀크나 코코넛 과즙을 많이 드시잖아요?그런데 저는 하와이 여행때 어느 브런치 레스토랑에서 브런치에 코코넛 과육을 넣어 요리한것을 먹어보고는 그 식감에 폭! 빠져버렸어요^^불고기와 함께 오독오독 아삭아삭 씹히는 식감덕에 흔하게 먹을 수 있는 돼지불고기가 더욱 이국적인 스타일로 바뀐답니다.그럼 영상을 보시고 따라해 보세요. 이번에도 두가지 영상을 준비했습니다.1번영상은 제 피아노 곡 'Calming Flow'라는 곡이 삽입되 영상이고2번 영상은 ASMR 전용 영상입니다. ASMR 전용이라서 영상이 더 상세하고 조금 더 길어요.'구독' 과 '좋아요'는 저의 창작활동에 커다란 힘이 됩니다!그럼, 편안한 시청 하세요^^ *재..
2019.01.11 -
인스턴트팟/밥솥으로 갱년기에 좋은 크랜베리 청 & 잼 만들기
크랜베리가 몸에 좋은거 알고 계셨나요? 특히 안토시아닌이 풍부해서 비타민 A의 흡수를 도와줘서 시력저하나 야맹증에도 좋고 폴리페놀 성분덕분에 혈관질환에도 탁월한 크랜베리! 피부에도 너무나 좋은 크랜베리를 밥솥으로 하룻밤 만에 청으로도 만들어 드시고 남은 과육으로 쨈으로도 만들어 드셔보세요! 크랜베리로 만드는 파니니는 제 포스트와 유튜브, 그리고 네이버TV채널에 영상으로 올려놓았습니다. 자~ 그럼 이 귀한녀석을 만들으러 가보실까요~? 아래 영상을 보시고 만드는 방법을 따라해보세요^^
2018.12.30 -
인스턴트팟/밥솥으로 100% 양파즙 만드는 방법
제가 살고있는 미국은 물론 캐나다 등 다른 여러나라에서는 인스턴트 팟이라는, 한국에서 압력밥솥과 비슷한 주방가전제품이 엄청난 인기를 끌고 있어요. 가스불 앞에 서있지 않고 예약이나 버튼 하나만으로 압력으로 음식을 단시간에 조리하는 특성때문에 인기인데요.해외에서는 한국에서처럼 양파즙같은 건강음료를 쉽게 접할 수 없기에 제가 몇년전부터 써오는 방법을 영상으로 찍어봤습니다. 이 방법으로 양파즙은 물론 배즙도 가능해요.영상에서는 인스턴트 팟으로 설명을 드렸지만 한국에서는 10인용 압력밥솥이나 압력솥에 하셔도 가능하기에 많은 분들이 보시고 건강해지시라고 제 블로그에도 올려드립니다.압력밥솥으로 만드실 경우에는 잡곡기능으로 2번 연속 취사해 주시고, 일반 압력솥으로 만드실 경우에는 압력추가 올라오면 그때부터 9..
2018.12.25