오늘은 한국인들의 소울 푸드! 감튀 돼지고기 김치찌개~!! 를 소개합니다! 짝짝짝~~~!! 제가 너무너무 좋아하는 자글자글 끓여서 갓 지은 돌솥밥에 쓰윽~쓰윽 비벼먹으면 워매~ 말이 뭐 필요허것슈~!! 여기에 뽀너쓰로~ Tater Tots 이라는 감자튀김을 얹어서 함께 비벼먹으면 저엉~말 정말~ 맛있답니다! 영상 중간쯤에 제가 자주 사용하는 맛있는 찌개 만드는 재료! 가 나온답니다~ 쉬엄쉬엄 영상보시면서 힐링되는 시간 갖으시길 바래요! 감사합니다. *재료* 목살 350g 멸치액젓, 진간장, 설탕, 다진마늘 각 1T 후추 약간 김치국물 반컵 (옵션) 위의 재료를 섞어서 20분 정도 재워두세요. 물 1.5컵 잘 익은 김치 1/4포기 김칫국물 1/2컵 두부 1모 고춧가루 2큰술 라드 (돼지기름) 1큰술 액젓으..

콤부차라고 들어 보셨나요? 미국에서는 꽤 오래전 부터 유명했고 헐리웃 스타들이 다이어트 차라고 해서 인기가 많아진 건강 발효 차예요. 이 제품이 본격적으로 미국시장에 나오기 시작한지는 몇년 안되었는데 지금은 아주아주 인기가 좋답니다. 콤부차는 자연 발효를 시켜 만든 차 이므로 김치와 비슷하게 Probiotics를 함유하고 있어요. Probiotics는 내장에 생존하는 미생물의 균형을 유지시키고, 면역력과 소화력을 향상시켜준답니다. 또한 홍차나 녹차 등 찻잎을 우려서 만들어 발효시킨 음료라서 polyphenol을 함유하고있어 항산화 역할을 해준데요. 또한 산미가 강한 차 이므로 몸속에 나쁜 독소, 세균들을 죽일 수 있답니다. 그러나 설탕량이 꽤 되므로 하루에 한잔 정도 물이나 소다수와 2(콤부차): 1 (..

미국에서 코스트코에 가면 꼭 사오는 빵 중에 하나가 King's Hawaiian Dinner Rolls인데요, 달달~하니 부드러운 그 디너롤은 한번 봉지를 뜯으면 한두개만 먹고 닫을 수 없는 그런 중독성있는 디너롤이예요. 많은 사람들한테 인기있는 이 빵을 제가 집에서 한번 만들어 봤어요. 레시피는 순수 제가 만든 레시피구요, 하와이안 브레드 라는 이름에 맞게 저는 코코넛 밀크를 넣어서 만들어 봤는데 우와... 달콤~하고 쫄~깃한 맛과 식감이 정말정말 최고였어요!! 집에서 만든거라 당연히 방부제나 다른 화학재료가 안들어가서 소화도 잘되고 많이 구워놨다가 냉동해 놓으면... 정말정말 든든~~하답니다! 자, 그럼 영상으로 한번 만나보세요~ 저와 오래오래 함께 맛있는 여행을 하실 분들은 '구독' 과 '좋아요' ..

오늘은 제가 종종 즐겨해먹는 쪽갈비 (등갈비) 메뉴 중 하나인 매운 치즈 쪽갈비를 (매운치즈 등갈비) 소개해 드릴게요. 불판에 지글지글 녹인 치즈와 매콤하고 부들부들 연한 돼지갈비 살코기의 환상적인 만.남.! 완전 맛남!! 오늘부터 갬성돋는 음악과 영상으로 여러분을 모시겠습니다~ 하하하! 제가 따로 음악 작업실이 있는게 아니라서 녹음할 때 저희집 반려동물들의 온갖 코고는 소리, 먹는 소리, 트름하는 소리 등등 을 컨트롤 하지 못하여 채널의 방향을 약~간 바꾸게 되었음을 양해해 주시구요~ 갬성 터지는 음악과 영상미야말로 제가 진정으로 추구하던 스타일이었지요~ 호호호! 앞으로 더욱 관심있게 지켜봐 주시기 바라면서, '구독' 과 '좋아요' 잊지마시고~ 꾸~욱 눌러주세요! 감사합니다. :) 자, 그럼 영상으로 ..

오늘은 스페인 음식인 갈릭 스프를 만들어 볼건데요, 이름은 Sopa de Ajo라고 빵을 잘게 잘라서 굽거나 그냥 스프에 넣어서 끓여먹는 음식이예요. 한국의 순두부 찌개나 짬뽕같은 느낌인데 고춧가루 대신에 파프리카 파우더가 들어가서 맵지 않아요. 여기에 매운맛을 조금만 넣으면 해장용으로 딱 좋은 스프를 맛보실 수 있어요. 주말에 브런치로도 아주 좋은 메뉴랍니다. 만들기도 아주 쉽고 냉장고 정리할 때 딱이예요! 맛있게 만들어 드셔보세요! '구독' 과 '좋아요'를 눌러주시면 큰 힘이 된답니다! 감사합니다. *재료* 식용류 먹다남은 빵/짜투리 식빵 파프리카 파우더 2큰술 고춧가루 1큰술(옵션) 다진마늘 1큰술 햄 또는 베이컨 한 줌 파 새우 또는 오징어(옵션) 파슬리 가루 닭육수 또는 물 + 치킨 파우더 소금..

벌써 5월이 코앞으로 다가왔어요! 날씨가 따땃~~해 지니까 몸도 나른~하고 낮잠도 솔~~솔 오고... 이런날 달달~한 아이스크림 어떠세요? 한국인이라면 이 3가지 아이스크림을 안좋아 하는 사람이 없을 듯 한데요! 만들기도 너무너무 쉽고 맛은 유럽에서 물 건너온 젤라또같은 쫀득한 식감을 자랑하는 오늘의 주인공~ 녹차, 딸기 그리고 쿠키앤크림 아이스 크림을 소개합니다~~짝짝짝!! 유튜브 채널과 네이버TV 구독 1000명 돌파 기념~ 요리하우스에서 특별 선물로 알려드리는 아이스크림 레시피! 절대 실패할래야 할 수 없는 그런 레시피 이오니~ 어여어여 만들어 보세요~~! 자~그럼, 아래 유튜브 영상/네이버 TV영상 중 마음에 드는 영상으로~ 골라골라~ '구독' & '공유' & '좋아요' 요 3총사는 꼬~옥 눌러주..

드디어 오늘! 물 한방울 안 섞인 호박즙 만들기를 알려드릴게요. 제가 거주하는 이 곳은 늙은 호박을 구하기가 쉽지 않아서 주문 한 후에 한 달을 기다린 끝에 드디어 영상으로 만들어 봤어요. 달큰~한 맛이 일품인 건강음료, 호박즙! 모두모두 호박즙 드시고 예뻐지세요~^^ 영상에 삽입된 오늘의 음악은 아리랑을 편곡해서 올려봤습니다. 힐링되는 시간이 되시길 바래봅니다! '구독' 과 '좋아요' 꾸~~욱 눌러주세요. 방문해 주셔서 감사합니다.

유달리 한국인들이 유당불내증이 많다는거 알고 계시나요? 저희 남편도 30평생 본인이 유당불내증인 줄 모르고 좋아하는 우유를 맘껏 먹고 살았더랬죠~ 흐흐흐 그러던 몇 주전, 갑자기 본인이 우유랑 잘 맞지 않다는걸 깨닫고...그래도 그 후에도 마시긴 하더라고요~ 그래서 한번 만들어 봤습니다. 식물성 요거트, 코코넛 밀크로 만드는 비건 요거트! 바로 코코넛 요거트와 그 코코넛 요거트로 만드는 설탕이 아닌 꿀로 단맛을 낸 망고 코코넛 프로즌 요거트! 망고의 과육이 콕콕! 씹는맛이 남다른, 입에 넣으면 눈 녹듯이 사르르륵~ 녹아내리는 그 맛! 일반 아이스 크림이랑 다른 상쾌함과 산뜻한 맛이 매력인 망고 코코넛 프로즌 요거트! 아이스 크림 기계 없이 만들기도 쉽고, 맛도 있으니 꼭 만들어 보세요! 아래 영상을 보시..

훈제연어 좋아하시나요? 저는 훈제연어를 참 좋아하는데요, 미국에서 파는 훈제연어는...너무 짜서 먹기가 힘들어요 ㅠㅠ 물론 값도 비싸기도 하고, 첨가물이 너무 많기도 하구요. 그래서 오늘은 집에서 훈연기계 없이 오븐으로 간단하게 만드는 훈제연어 만드는 방법을 알려드릴게요. 지난 주 내내 가정에서 만들기 쉬운 방법으로 아이디어 짜 내느냐고 나쁜 머리를 마구마구 굴렸답니다~ ㅎㅎ 제 영상 보시고 맛있게 해 드시고 후기 남겨주세요~ '구독' (여기클릭) 과 '좋아요' 버튼 잊지 말아주세요~~ 여러분의 응원이 제게는 더욱 좋은 요리를 연구할 수 있는 힘이 생긴답니다! 행복한 하루 되시길 바래요~*^^* 재료 신선한 연어 1kg, 두께 대략 1 -1.8cm 시즈닝 재료 : 소금, 스모크 파프리카, 설탕 각 2.5..