안녕하세요,요리하우스 의 마이키 입니다.요 며칠 온 세상이 얼음나라인듯모든 식물들이 얼음옷을 입었었어요.이곳은 많이 녹아서 사라졌지만동부쪽은 이제 시작인듯 하더라구요. 설 명절에도 한국을 못갔는데한국을 그리워 하실 분들을 위해한국식 전기구이 통닭을 만들어 봤습니다. 사실, 한국에서 전기구이 통닭은길거리에 있는 트럭에서 많이 사먹었었는데요,요즘은 체인점도 많고옛날처럼 전기구이 트럭은찾기가 쉽지 않은듯 해요. 자~ 그때 드셔보셨던 분들은추억을 새록새록 떠올리시면서뜨끈뜨끈한치즈찹쌀 품은 전기구이통닭을영상으로, 그리고 집에서 만들어서 드셔보세요. 그럼 영상 띄워보겠습니다~ 영상에 삽인된 배경음악은제가 직접 작곡/연주한'The Secret of Alhambra Palace'그리고'A Song of Gypsy'입니..

안녕하세요,요리하우스 의 마이키 입니다.발렌타인 데이가 코앞인데준비 잘 하고 계신가요~ 발렌타인 데이 써프라이즈! 이번에 올릴 영상은 디저트 영상이 아니었는데,다음주가 발렌타인 데이라서 써프라이즈 영상으로 만들어 봤어요. 영상에 삽입된 곡은 영화 '라라랜드' OST 중 'Mia & Sebastian's Theme' 을즉흥으로 변주곡을 녹음해서 올려봤습니다.아직 이 영화를 본적은 없지만 주제곡은 자주 들어봐서 익숙하길래 연주해봤습니다.다들 행복한 발렌타인 데이를 준비해보세요^^ 너무 간단하지만 달콤세상으로 우리를 초대할도대체 이게 퍼지 브라우니를 먹는것인지트러플 초콜렛을 먹는것인지헷갈릴 정도로 다양한 캐릭터를 지니고있는세상에 처음 선보이는느긋~한 달콤함의 선물! 오레오 티라미수 트러플 을 소개합니다! 자~..

요거트 많이들 드시나요?저는 집에서 요거트를 항상 만들어 놓는데요,플레인 요거트는 한번 만들어 놓으면쓰이는 곳이 엄청 많답니다.​닭 재울때도 쓰이고, 소스 만들때, 발효종 만들때 등등다방면으로 활용성이 높은 요거트!이제 집에서 간편하게 만들어 드세요~ 영상 마지막에 초간단 요거트 랜치드레싱 만드는 방법이 나오니 놓치지 마세요!​자~ 그럼 영상으로 함께 만나보세요!​ *밥솥에 보온 기능으로 하실 경우에는, 밥솥 밑에 두터운 천이나 신문지를 깔고요거트를 발효시켜 주세요. 밑바닦 온도가 너무 높으면요거트가 분리현상이 일어난답니다*

긴 설 연휴 잘 보내셨나요? 오늘 제가 만들어 본 음식은한국 휴게소에서 인기인 통감자 구이를 허니버터갈릭 양념으로 만들어 봤어요.저희 친정엄마가 휴게소에 멈추시면 꼭 드시는 음식 중 하난데요,먼 타국에 있는 저로서는 이 음식만 보면 엄마생각, 한국생각이 많이 난답니다.이번 긴 연휴에도 한국을 못가서 많이 아쉽지만엄마 생각하며, 또한 저처럼 가족들과 멀리 떨어져서가족들 품을 그리워하는, 또한 한국을 그리워하는 분들께 알려드리고 싶은 레시피 입니다. 자, 그럼 영상으로 함께 만들어 보세요!영상에 사용된 BGM은제가 작곡/연주한'The Sunny Day'라는 곡입니다. 영상이 마음에 드시면 '구독'버튼을 누르시고요리하우스의 가족이 되어주세요!힐링되는 시간이 되시길 바랍니다. 세상의 모든맛을 선보이고픈, 요리하..

스테이크 좋아하시나요?저는 외식이 하고 싶을때면집에서 스테이크를 굽는데오늘은 특별한 발사믹 올리브 소스를 곁들인5센티 두께를 자랑하는 꽃등심으로스테이크를 구워봤습니다. 이렇게 뼈가 있는 꽃등심으로 스테이크를 굽는요리를미국에서는 Cowboy Steak 라고 부르는데요,모양이 도끼처럼 생겼다 하여'Tomahawk' 토마호크 스테이크라고도 불려요. 옛날 미국의 카우보이들은소떼를 몰고 다니며 팔리지 않은 남은 부위들만구워먹었다는데요,어쩌다가 소가 부상을 당하거나상처가 나서 생긴 부위가있으면카우보이들 만의 방법으로맛깔나게 구워먹는 방식이 퍼지면서카우보이 스테이크라고이름이 붙여졌다네요. 자~ 그럼,오늘도 영상을 준비했으니편안한 마음으로 시청해 주시기 바랍니다!영상에 BGM으로 삽입된 곡들은제가 작곡/연주한'A Su..

오늘은 부드럽고 쫀득한특별한 베이글을 함께 만들어보아요~베이글 안에 포테이토 에그 셀러드가드움~~뿍 들어간너무너무 맛있는 베이글!영상으로 함께 만들어보세요~:) 영상에 삽입된 곡은제가 작곡/연주한 'A Day Andante' 라는 곡입니다. 영상이 마음에 드시면'구독'버튼을 눌러주세요!제 창작 활동에 큰 힘이 된답니다. 방문해 주셔서 감사합니다. _______________________________________*재료*포테이토 에그 셀러드3-4 삶은 감자 6-7 삶은 달걀 꿀 ¼컵 홀 머스타드 3큰술 마요네즈 5큰술 베이컨 크럼블 3큰술(옵션) 스파이시 머스타드 2큰술 (옵션) 소금 1작은술 후추 약간 슬라이스 치즈 – 빵에 넣어줄 용도 -빵반죽 재료-강력분 600그람 소금 12그람 드라이 이스트 1..

국적을 통틀어 볶음밥을 싫어하는 분이 그닥~ 많지는 않은거 같아요.제가 사는 미국에도 Fried Rice 라고 하면 자다가도 벌떡 일어나는 외국인들이 많거든요 (제 학생들 얘기 ㅎㅎ).​오늘은 볶음밥에 최적인 쌀인쟈스민 쌀로 밥을 지어보는 영상을 준비했습니다.아래에 쌀과 물 비율 확인해 주시고요,압력밥솥에 밥 하시는 분들은, 압력이 끝나면 바로 김을 빼주셔야해요. 그래야 꼬들꼬들한 밥이 완성된답니다.그냥 드실 찰진 밥을 원하신다면,압력이 자연스럽게 빠지게 기다려주세요.​빠른 이해를 위해 영상을 준비했습니다.​그럼, 오늘도 맛있는 하루가 되시길 바래요^^ *재료* (계량시 한 컵은 250미리가 한 컵의 기준임을 알려드려요)​ 쟈스민 쌀 2컵물 1과 2/3컵​​*과정*​1. 쟈스민 쌀을 깨끗히 씻어주세요.​..

태국음식 좋아하시나요? 바쁜 스케쥴 때문에 멀리 여행 못가시는 분들을 위해 준비했습니다.정통 태국식 칠리라임 소스와 한국식 대패삼겹이 만나 환상의 조화를 이루는태국식 대패삼겹 볶음밥! 영상으로 확인해 주세요~영상은 유튜브와 네이버TV 두 가지를 준비했습니다.시청하시기 편한걸로 골라주세요!]*영상에 사용된 BGM은 제가 작곡/연주한 'The Blooming Little Sunshine'이라는 곡입니다. *재료* 대패삼겹살 300그램 다진 파 1컵 양파 반개 바질(옵션) 고수 (취향껏) - 라임 소스 -마늘 4-5톨 생강 1톨 매운고추 1개 고추가루 1큰술 멸치액젓 2.5큰술 식초 1큰술 라임쥬스 50미리 진간장 1큰술 굴소스 1.5큰술 코코넛슈가 또는 설탕 3큰술 고수 (줄기부분만) ¼컵__________..

오늘은 압력솥/인스턴트 팟 으로 찰진 잡곡밥 만들기를 소개합니다.미리 불리지 않고도 콩, 와일드 라이스, 마다가스카르 핑크 라이스 등을 넣은 잡곡밥인데요.압력솥은 물 양 맞추기가 쉽지 않죠?그럼 영상을 보시면서 따라해 보시고 상세 레시피는 아래를 확인해 주세요. *재료* (계량시 한 컵은 250미리가 한 컵의 기준임을 알려드려요)흰쌀 1.5 컵 검은콩 ¼컵 홍국쌀 또는 마다가스카르 핑크 쌀 ¼ 컵 와일드 라이스 ¼컵 조 ¼컵 현미 ¼컵물 2.5 컵식용류 1큰술 (생략가능 하지만 찰지고 윤기나는 밥을 원하시면 넣어주세요. 올리브유를 사용하셔도 됩니다^^) **제가 사용한 잡곡들 말고도 갖고 계시는 잡곡들로 만드셔도 충분히 맛있을거예요^^** 메뉴얼 고압력으로 25분 후 자연적으로 압력 빠질때 까지 기다려주..