쿠키 한 개에 6-7불 하는 뉴욕에서 엄청 인기있다는 르뱅 베이커리의 쿠키를 만들어 봤어요. 엄청나게 두툼하고 크게 만드느냐고 레시피를 두배로 계량해서 했더니 핸드 믹서가 고장이 났더랬죠 ㅎㅎㅎ. 만드실 때 영상에 사용된 레시피의 반 만! 딱 반 만 사용하셔서 저보다 좀더 작게 만드시길 바래요.^^ 영상에 베이킹 온도를 빠뜨렸어요. 섭씨 200도에서 10분 굽고 섭씨 180도로 내려서 5분동안 구워주세요. 굽고 난 후에는 절대 만지지 마시고 완전히 식은 후 굳은다음에 만지셔야해요. 그럼 맛있게 만들어 보세요!

집에서 카스테라 굽기 힘드시죠? 지난번 제 베이킹 채널에 올렸던 중간싸이즈 카스테라 구워보셨나요? 못 보셨으면 아래 영상 클릭! 오늘은 그 레시피를 수정해서 더욱 결이 아기피부처럼 정~말 보드랍고 제가 태어나서 먹어본 최고의 카스테라 텍스쳐를 공유해 드릴게요. 사이즈가 커져서 정말 여러번 테스트하고 연구했어요. 달걀 300개 이상 박력분 5키로그램 이상 정말 초반엔 팔 빠지게 연구했답니다 ㅎㅎㅎ. 오늘 이 영상은 카스테라 윗면 꺼뜨리시는 분들은 오늘 필히 보셔야해요. 이번엔 가정에서 구울 수 있는 최대(?) 싸이즈로 대만 카스테라 만들기를 해봤어요. 한국에서 대판 카스테라, 단수이 카스테라 등등의 이름으로 유명했었죠? 아직 못 드셔본 분들은 오늘 영상 꼼꼼히 보시고 집에서 꼭 해 드셔 보세요. 너무너무 ..

요즘 온난화로 예전처럼 마구마구 추운 겨울은 아니지만 이렇게 차가운 공기속을 따뜻~하게 만들어줄 천연발효빵 만들기의 기본중의 기본인 천연 발효종 만들기를 소개해 드릴게요. 세상에 된장, 정국장, 치즈, 김치 등등 각 가정마다 만드는 방법이 약간씩은 차이가 있지요? 천연 발효종도 만드는 방법이 엄청 많지만 저는 제가 쓰고있는 쉬운버전으로 소개해 드리려 해요. 이렇게 주제에 대해 할 이야기가 많은 것들은 제 브이로그 채널인 'Eclogue'에클로그에 올려드리니 아직 방문해 보지 못하신 분들은 어여어여 저와 손잡고 구경가요! 어서어서! ^^ 제가 이렇게 무리를 하면서 채널 3개를 운영하고 있는 이유는 제가 결혼한 첫 해에 암에 걸렸었어요. 이제 겨우 결혼 5년차 되어가고 있는데 항암치료 끝난지 벌써 2년이 넘..

오늘은 어릴적 엄마 손잡고 시장에 따라가면 언제나 꼬소~한 기름냄새를 풍기며 맛있게 튀겨지고 있던 꽈배기 도넛을 만들어 봤어요. 요즘엔 요 꽈배기 트럭이 한국에서 잘 안보인다고 저희 엄마가 말씀하시더라구요. 만들기도 어렵지 않고 한번 많이 튀겨놓고 냉동보관 해서 먹고싶을때마다 에어프라이어에 살짝 데워먹으면 갓 튀긴 그맛이 살아있답니다! 그럼 맛있게 보시고 만들어 보세요. 요리가 좋으신 분, 관심있으신분들은 '구독'과 '좋아요', '알람' 설정까지 꾹 눌러주세요! 감사합니다.

오늘은 입에 넣는순간 사르륵 녹아내리는 대만 카스테라를 만들어 봤어요. 카스테라는 가정용 오븐으로 만들기가 조금 까다롭지만 제가 알려드리는데로 해보시면 쉽게 만들어 보실 수 있을거예요. 한국에서 대판 카스테라로도 인기를 끌었었는데요, 저는 버터를 넣어서 풍미가 살아있게 만들어 봤어요. 따뜻한 우유와 먹으면 정말 맛있답니다. 아래에 만드는 팁도 놓치지 마세요. 영상이 마음에 들으셨으면 ‘구독’ 과 ‘좋아요’ , ‘알람’ 설정, 잊지마세요! 아, 오늘은 ASMR 영상입니다. 일주일 중 화요일이 가장 바쁜거 같아요. 보고 들으면서 꿀잠 청해보세요. 감사합니다. *Tips* 1. 오븐에따라 굽는 시간이 가감될 수 있습니다. 2. 오븐이 작으면 윗면 색이 짙을 수 있으니 마지막 10분쯤 호일로 덮어주세요. 3. ..

벌써 2020년 새해가 밝았네요. 2020이라는 숫자는 제가 어릴 적 SF 영화에서 먼~ 미래에 나올 연도 수였는데 벌써 2020년이라니... 저 그럼... 완전 과거 시대 사람인 건가요 ㅠㅠ 흠흠... 암튼~ 오늘은 2020년의 복을 한아~~름 싸서 맛있게 튀긴 찹. 쌀. 도. 넛. 만들기를 소개해 드릴게요! 사실 요 쪼끄만 찹쌀도넛이 만들기가 꽤나 까다로워요. 무턱대고 반죽해서 튀기면 기~냥 돌덩이가 나오는 거~ 경험해 보신 분들은 어여어여 자리 잡고 앉으세유! 그리고 뽀너쓰! 제가 정말 좋아하는 콤보인 크림치즈와 단팥! 요거 요거 한번 먹어보면 아주 좍살나유~ ㅎㅎㅎ 그럼 영상으로 레시피와 만드는 팁 확인해 보세요. 오늘 올리는 영상은 이야기 형식이라 자막이 쭈~욱 읽힐 거예요. 그럼 맛있게 만들어..

영화 겨울왕국2 보셨나요? 저는 며칠전에 남편과 극장에서 보고왔어요. 겨울왕국 2는 겨울왕국 1 보다 스토리도 더 탄탄하고 지루할 틈이 하나도 없이 전개도 빨라서 너무 좋았어요. 개인적으로 겨울왕국 2의 OST 중 영화 처음부분에 엘사와 아나의 엄마가 불러주는 All is found (기억의 강) 라는 자장가가 너무 마음에 와 닿았어요. 영화를 보고 집에 오는 내내 혼자 All is found (기억의 강) 노래를 흥얼거리다가 들리는데로 피아노로 쳐보고 불러봤답니다. 요며칠 목 상태가 좋지않았었는데 올 해가 다 가기전에 꼭 이 All is Found (기억의 강)을 불러보고 싶어서 조금 무리를 했어요. 그냥 귀로 들리는데로 피아노치고 노래했는데 혹시라도 실수가 있더라고 너그러히 이해해 주세요.^^ 앞으로..

가슴까지 시리는 겨울철이 오면 뜨끈~한 국물이 항상 그리우시죠? 특히 적당히 기름지고 추억을 더듬어 줄 수 있는 그런 음식 한 그릇이면 밤이 길고 깊은 요즘같은 날에 적잖은 위로가 되어 준답니다. 오늘은 제가 쉬우면서도 어려울까봐 집에서 도전할 엄두가 안나는 베트남 현지에서 만드는 방법 그대로의 쌀국수 만드는 방법을 알려드리려 합니다. 쌀국수는 항상 잘 불어서 금방 먹어야 하는데, 제가 소개하는 쌀국수 면 레시피는 뜨거운 육수안에서 금세 불지 않아서 좋아요. 육수는 큰 압력솥에 한번 끓이고 물을 계속 리필해 주면 양을 많이 늘릴 수 있어요. 처음부터 압력솥에 많은양의 고기와 뼈를 넣고 끓였기에 정말 진한 육수가 나오기 때문에 물을 리필해 줘도 국물의 진함이 계속 된답니다. 저는 이렇게 만들어두고 페트병에..

​ 오늘은 건강한 갑오징어 먹물이 들어간 겉은 바삭바삭, 속은 촉촉~ 한 정말 맛있는 먹물 치즈 핫도그를 소개해 드릴게요! ​ 이 레시피는 제가 몇년 전 부터 맛있게 해 먹어오던 레시피예요. ​ 한번에 여러개 튀겨놓고 식자마자 바로 냉동고에 보관해서 먹고 싶을때 마다 에어프라이어에 데워 먹으면 갖 튀겨낸 핫도그 같은 맛을 맛보실 수 있으실거예요. 그럼 맛있게 만들어 보세요! BEST KOREAN CRISPY MOZZARELLA CORN DOGS WITH SQUID INK! SO YUMMY!! 먹물 치즈 핫도그 만들기 Squid Ink Cheese Corn Dogs Today, I introduce you to a healthy Cuttlefish-Ink-Corn-dog, it’s outside is cr..